|
|
Geweldige Sabayonne Van De Chef
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Het fruit (wassen en drogen )
Bijvoorbeeld :
peer in kleine blokjes snijden
aardbeien
banaan in schijfjes snijden
kiwi in blokjes snijden
ananas in kleine stukjes snijden
mango in kleine stukjes snijden
bramen
frambozen
sharon fruit in kleine stukjes snijden
9 eidooiers
180 gr. suiker
2 dl. marsala of sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het fruit in de 4 glazen verdelen .
De eidooiers en de suiker los roeren met een vork
de Marsala of sherry voorzichtig toevoegen
op een laag vuur zo laag mogelijk of au bain marie
goed met de staafmixer of garde al roerend of mixend verder laten binden .
De saus over het fruit gieten .
|
|
|